Malatya'da araziler kalkerli bir yapıya sahip olduğundan vadiler çoktur ve ol­dukça önemlidir. Ünlü Fırat Vadisi Malatya topraklarından geçmektedir. Karakaya Barajı bu vadi üzerindedir. Darende, Akçadağ, Hekimhan, Yazıhan ve Merkez ilçe topraklarından Tohma Vadisi geçer. Ovalar, dağlar ve platolara göre biraz da­ha azdır. Malatya ili sınırları içinde yer alan belli başlı ovalar şunlardır:

   Bu ovanın tektonik bir çukur olduğu bilinmektedir. Bu ovada daha çok karasal iklim hakimdir. Yani, yazlan sıcak ve kurak, kışları ise soğuk ve yağışlı geçer.
 

    Malatya Ovası
  Malatya Ovası, Tohma Havzası, Akçadağ, Sultansuyu ve Fırat Vadisi arasında oldukça geniş bir alanı kaplar. Ortalama yüksekliği 700 ile 1000 metre arasında değişir. Malatya Ovası'nda batıdan doğuya doğru Tohma Suyu geçerek Karaka-ya Baraj Gölü'ne dökülür. Malatya Ovası'nda kayısı, elma, armut vb meyveler yetiştirilir. Önemli miktarda buğday ve arpa tarımı yapılır. Akçadağ ilçesinden Fırat'a doğru genişleyen bölüm, asıl Malatya Ovası'dır.
 

   Yazıhan Ovası (Düzü)
  Tohma Suyu'nun kuzeyinde kalan bölümdür. Çok verimli toprakları olan bu bölümde doğal su kaynakları çok azdır. Tohma Çayı üzerinde kurulu Medik Baraj Gölü'nden büyük kanallarla akıtılan su ile bu ovada, esas olarak şeker panca­rı ve önemli miktarda buğday ve arpa tarımı yapılır.
 

    Akçadağ Ovası (Düzü)
  Akçadağ Düzü, Sultansuyu'nun batısında kalan bölümdür. Erhaç Düzü, Arga Yazısı, Ören Yazısı da Akçadağ Ovası üzerinde yer alır. Bu büyük ovanın sulanmasını Sürgü Barajı sağlamaktadır. Yöre halkı "ova" yerine daha çok "yazı" kelimesini kullanmaktadır.
 

   Doğanşehir Ovası
  Sultansuyu Vadisi'nin her iki yanı ile, Tohma Vadisi'ne uzanan eğimli bir bö­lümde bulunmaktadır. Bu ovada en çok şeker pancarı tarımı yapılmaktadır. Kayısı, elma, nohut, fasulye vb ürünlerin tanmı da yapılır.
 

    İzollu (Kale) Ovası
  Malatya Ovası'nın doğusundan Fırat Irmağı'nm dar ve derin bir koridor oluş­turduğu Kömürhan Köprüsü Boğazı'na kadar uzunan kesimdeki irili ufaklı düzlüklere, izollu Ovası denir. Malatya-Elazığ karayolunun 30. kilometresindeki yöreler de İzollu Ovası olarak bilinir. Yazları sıcak ve kurak, kışları ise oldukça ılıman geçer. Bu ılımanlık nedeniyle bundan 10-15 yıl öncesine kadar bu ovanın Fırat Nehri'ne yakın kısımlarında pamuk ekimi yapılırdı.
   Bu ovada çok sayıda kayısı ağacı bulunmaktadır. Buranın büyük bir kısmının 1986 yılında Karakaya Barj Gölü'nün suları altında kalmasına rağmen, Malatya ilinin sebze ihtiyacının büyük çoğunluğu bu bölümden sağlanır. Son dönemlerde, kayısının değer kazanmasından sonra, geniş çapta kayısı ağacı dikimine ağırlık verilmiştir. İldeki tüm vadiler Fırat Nehri'nin yatağına yaklaştıkça genişler ve ovalar böylelikle ortaya çıkar. Vadilerin bir kısmı Karakaya Baraj Gölü'nün altın­da kalmıştır. İzollu Ovası, Malatya Ovası'ndan daha çok korunaklıdır. Bu ovanın yükseltisi ise, Malatya Ovası'ndan daha azdır. Bu nedenle kayısı yetiştiriciliği başta olmak üzere, meyvecilik ve sebzecilik geniş çapta yapılmaktadır. Buranın ilçe olmasından sonra, ilçe kaymakamlığı tarafından Kıyıcak köyünde sera tarımı için deneme üretimine başlanmıştır.